セント・マグデラン ４

これらの熟成庫は、
中には二階建てのものもありますが、
多くが地上階に位置しており
建物は丘の中腹に建っています。
トロッコの軌道がとても独創的に敷かれており、
感心させられます。
どんなサイズの樽でも積載することが可能で、
傾斜はとても緩やかなので容易にスライドすることが出来ます。
貯蔵されている中にはとても古いウイスキーがあり、
１８７５年や１８７７年の焼印が押された樽を見掛けました。
そしてさらに古いものもありました。
全部で７千５００樽がここにあり、
各樽は帳簿に登録され、
必要があればすぐに貯蔵場所がわかります。
さらについ最近、
鉄道の反対側にもう１棟の大規模な保税倉庫が
建ったことについて述べないわけにはいきません。
煉瓦造りで屋根はスレート葺きの倉庫は、
これから拡張することも可能です。


敷地の一角にラッキングストアがあり、
これはとても素敵な建物です。
隣接しているのは、
樽を収容する巨大な倉庫とクーパレッジ（制樽作業場）です。
そして、建具師の作業場と鍛冶場、さらにピート小屋もあります。
石炭とコークスを搬入する為の専用の波止場がユニオン運河に設けられています。
運河は蒸留所の裏手を流れており、
鉄道は蒸留所の正面を走っています。


セント・マグデラン蒸留所（訳注）では防火の為の設備が非常に整っています。
必要な場所ですぐさま使用できるよう、
消火ホースのコイルが敷地内の様々な場所に設置されています。
また、人力で運転する消防車を備えており、
ミル（粉砕棟）内には手で操作する小規模な消化器があります。
そして、様々なポイントに水で満たされたバケツが置かれています。
一週間ごとに訓練を行う消防隊が常駐しており、
消火設備を管理しています。


機関部門は２０馬力の優れたビーム機関、
２台のドンキーエンジン、
長さ２０フィート（約６メートル）直径７フィート（約２．１メートル）の蒸気エンジンを備えています。
機関室に隣接しているのは２本の煙突で、
この内の１本は高さが１２０フィート（約３６．５メートル）あります。
水の供給は枯渇の心配がありません。
まずは運河から取水が可能で、これは蒸気機関に使用されています。
第二に、前述した泉の水を使用できます。
第三に、深さ３００フィート（約９１．４メートル）の掘り抜き井戸、
丘の頂上に位置する泉があります。
後者の２つは醸造の工程で使用する水です。
従業員は４０名おり、４名の税務官がいます。
主席税務官はアリス・ロバートソン氏とマクファーレン・ロバートソン氏です。


製造しているウイスキーは純粋なモルトです。
こちらの会社では一週間で７千ガロン（約３１．８キロリットル）を製造しており、
平均的な年間生産量は２０万ガロン（約９０９．２キロリットル）ですが、
最高では２２万５千ガロン（約１千２２キロリットル）に達したこともあるそうです。
主にイングランドとスコットランドで販売されています。


「スコットランド王家が
　住まう為に築かれた
　どの宮殿よりも
　はるかに美しいリンリスゴー
　陽気な６月の庭園に
　ムネアカヒワの甘い歌声が響き
　クロウタドリが産卵する
　雄鹿はシダの茂みの陰で声を上げ
　オオバンは湖へ勢いよく飛び込む
　どんな悲しみに染まった心も
　この快活な自然が喜びで満たす」


「マーミオン」




訳注

こちらの本によりますと、

Malt Whisky Yearbook 2017: The Facts, the People, the News, the Stories

• 作者: Ingvar Ronde
• 出版社/メーカー: MagDig Media Ltd
• 発売日: 2016/10/13
• メディア: ペーパーバック

セント・マグデラン蒸留所は１９８３年に閉鎖されました。
閉鎖から１０年後には住宅に改装され、
キルンのパゴダ屋根を含め、蒸留所時代の建物の大半が
そのまま残されているそうです。
そんな所に住みたいじゃないのー。




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